Hoy cocinamos: Lasaña Boloñesa

Buenas!

Entrada para cocinillas aprendices como yo! He decidido incluir en el blog recetas fáciles  para aquellas a las que la cosina se os resista....(me incluyo...)
Hoy en San Valentín, y para mi eso no supone regalos caros (o baratos) comprados en grandes almacenes. Supone un día especial para pasarlo en pareja de la forma más romántica posible. Velas, luz ténue y una receta especial, ¿os parece buen plan?
 

Por eso hoy os propongo una nueva receta sencilla, y fácil de realizar, con la que podéis sorprender en esta cena casera y con un toque romántico. Es uno de mis platos favoritos!

Para ello vamos a necesitar:

Ingredientes:

• 1 Kg de carne picada de cerdo/pollo o a vuestro gusto.
• Placas de pasta para lasaña. mejor si están previamente cocinadas como estas de El Pavo (las podéis encontrar en Mercadona).
• 1 cebolla
• 1 lata de champiñones laminados.
• 1 brick de 500 ml  de tomate frito.
• Queso en lonchas.
• Bechamel, podéis elegir comprarla hecha o hacedla vosotros mismos. Yo en mi caso la compro hecha.
• Queso rallado.
• Aceite, sal, pimienta molida.

Vamos con el paso a paso:

Lo primero que debemos hacer es poner en una olla con agua caliente las placas de lasaña precocinadas para que vayan ablandándose y dejarlas reposar.

En una sartén ponemos aceite cubriendo toda la base de la sartén y cuando esté caliente ponemos  la cebolla picada a trozos muy pequeños para que se vaya pochando, siempre a fuego lento

Cortamos los champiñones en trozos muy pequeños, yo he usado una lata pequeña.

Una vez que la cebolla esté pochada, añadimos la carne picada y la vamos haciendo a fuego lento. Es importante que la removamos con la rasera para que la carne se deshaga en trozos pequeños. Añadimos sal y pimienta al gusto.

Una vez la carne esté hecha, añadimos los champiñones.

Una vez esté hecho, añadimos el tomate frito y removemos para que sea una mezcla homogénea.

Ya tenemos el relleno de nuestra lasaña listo.

En una fuente de cristal apta para microondas ponemos una capa de relleno y la prensamos con ayuda de la rasera o una espátula para que quede bien compacta.

A continuación ponemos una capa de queso en lonchas, podéis usar el que más os guste, pero que funda bien para que quede cremoso.

Continuamos poniendo una capa de las placas de pasta que habíamos dejado en reposo previamente, las escurrimos bien y las vamos poniendo de tal forma que  no quede espacio entre ellas.

Y como veis seguimos con una segunda capa de relleno de carne, una capa de queso en lonchas y una última capa de placas de pasta.

La fuente se va haciendo más grande conforme vamos subiendo, por ello quizá necesitemos como es mi caso, más placas de pasta que en la anterior capa.

A continuación echamos la bechamel de forma que cubra toda la fuente, no hemos puesto bechamel entre las capas para hacerla algo más ligera.

Para finalizar adornamos con queso rallado toda la superficie.

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 190º durante 10 min aproximadamente (depende del horno) y cuando esté listo metemos nuestra lasaña en la zona central del horno

Lo dejamos 20 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que el queso está gratinado.

Y aquí tenemos nuestra lasaña!
Creo que es un palto bastante sencillo y que suele gustar a todo el mundo. Ya tenéis receta para esta noche!

Espero que os haya gustado y que si lo hacéis me lo comentéis !
¿ Cuál es vuestro truco con la lasaña?

Gracias por pasar y nos leemos!
Buen finde!