Hoy os propongo uana receta sencilla y saludable para cuidarnos ahora que en esta época apetece un poco más comidas ligeras y sanas!!
En este caso vamos a preparar un pastel de berenjena pero con un toque que lo hace distinto..
Comenzamos con los ingredientes que vamos a necesitar para 4 personas:
- 1 berenjena de tamaño grande
- Jamón cocido en lonchas (6 lonchas aproximadamente)
- Queso en lonchas light (8 lonchas aproximadamente)
- Queso rallado
- Aceite, sal.
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno durante 10 minutos a 180º con calor arriba y abajo, mientrás preparamos el pastel.
En una placa apta para horno "engrasamos" con aceite de oliva para evitar que se pegue nuestro pastel.
Cortamos las berenjenas en rodajas circulares de tamaño medio, no es necesario perlarla.
Ponemos una primera capa de berenjenas de forma que ocupe toda la bandeja. Para rellenar todos los huecos podemos partir algunas rodajas por la mitad y así nos será más fácil. Añadimos con un poco de sal.
Seguimos con una capa de lonchas de jamón cocido, ocupando toda la supericie de las berenjenas.
A continuación, ponemos de igual forma las lonchas de queso.
Y terminamos con una última capa de berenjenas.
Podríamos añadir más capas haciendola todo lo alta que queramos, repitiendo los pasos anteriores
Añadimos de nuevo un poco de sal a las berenjenas.
Introducimos la bandeja en el horno, previamente precalentado en el primer paso. Deberemos esperar en torno a 15-20 minutos, dependiendo del horno
Una vez hecho, añadimos el queso rallado como toque final y metemeos unos minutos en el horno para gratinarlo.
Y ya tenemos nuestro pastel!
Es una receta sencilla, rápida y económica....y sobre todo muy rica!
Espero que os haya gustado y que la pongáis en práctica!
Gracias por pasar y nos leemos!
Buen finde a tod@s!
Buen finde a tod@s!
Deberias de saber que me encannnta la berenjena y ina vez a la semana la cocino siempre, al estilo lasaña no se me habia ocurrido pero la apunto para comprar los ingredientes! me encanta! ya te contare!!!
ResponderEliminarbesoss!!!!
MM muy buenta pinta,a mi las berenjenas no me gustan pero en mi casa este pastel no dudaría dos minutos jejeje
ResponderEliminarYo la berenjena la suelo cocinar como si fuera una lasaña y sale muy buena, de esta manera también tiene muy buena pinta lo probaré. Besitos
ResponderEliminarHuis que formita más interesante de prepararla! Me apunto la receta que nunca se sabe. :)
ResponderEliminarQue buena pinta! a ver si la pongo en práctica pero lo haré con calabacin que me gusta más :P
ResponderEliminarbesos!!
Esta la tengo que hacer... si o si... gracias por compartirla... saludoss
ResponderEliminarque rico, a nosotros nos gustan mucho las berenjenas pero así no las había cocinado nunca, este finde las haremos, muchas gracias ;)
ResponderEliminarAnda, pero que buena pinta! Nunca se me hubiera ocurrido hacerla tipo pastel, pero tiene que estar estupenda!
ResponderEliminarUn besote
Que rico!!.Me encantan todos los ingredientes y es fácil y sencilla así que seguro que me animo!!. Besos corazón!!.
ResponderEliminarQué delicioso! A mi me encantan las berenjenas y a menudo las hago parecidas, me encantan así para cenar. BESOS!
ResponderEliminarTiene una pinta de muerte!!!! Lo haré!
ResponderEliminarPues sí que tiene buena pinta y además sin complicaciones.
ResponderEliminarBesis
se me parece a la mousaca!! tiene una pintaza
ResponderEliminarUna receta muy sencilla, rica y sin añadir muchas grasas. Me encanta. Gracias ;)
ResponderEliminarEn mi casa les gustan a todos las berenjenas menos a mi =D soy la oveja negra jajaaj.
ResponderEliminarBesos
Vaya pinta que tiene. De esta forma si que lo pienso hacer, encima es facil y rapido. Mi hermano lo hace con las berenjeas ya fritas y entonces el trabajo se multiplica.
ResponderEliminarMmmm ... ¡qué rico! Muchas gracias por compartir la receta.
ResponderEliminarUn beso
Tiene buena pinta, a mi personalmente no me gustan las berenjenas pero sé que si lo preparara en mi casa triunfaría jeje
ResponderEliminarEstoy con mi primer sorteo en el blog, te animo a participar!
Bss!
Menuda pintaza Mariflo :D
ResponderEliminarTal y como lo has explicado, parece fácil hasta para las que en vez de manos tenemos pies en la cocina jajaja
Un besote guapa !!!
Tiene una pinta estupenda, tomo toma porque me encantan las berenjenas
ResponderEliminarBesos
se mira rico :)
ResponderEliminarhttp://sbr-fashion-fashion.blogspot.com/
Looks delicious! Your blog is lovely!
ResponderEliminarFollowing you!
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Uy que bueno con el hambre que tengo ahora me lo zampaba con los ojos cerrados jeje besitos
ResponderEliminarUna receta deliciosa, me ha entrado mucha hambre jejeje.
ResponderEliminarUn besito!!!!.
Se ve que te quedo muy buena, pero que mala soy para la berenjena ;(
ResponderEliminarSaludos y buena semana
¡Pues mira, me viene genial! Tengo todos los ingredientes en casa así que creo que para mañana ya sé que voy a cocinar ;) Un besote y gracias por compartir.
ResponderEliminarMe encanta la berenjena y me gustan todos los ingredientes, así que, la pruebo sí o sí, ya te contaré!
ResponderEliminar¡Un saludito!
Me apunto la receta, un besote.
ResponderEliminarQue bueno, me acabo de acordar que me dije que lo haria y todavia nada, a ver si en la semana compro el pan y lo hago, que me encanta como se ve.
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